Wij zijn Familie de Hertog en runnen een biologische waterbuffel boerderij in Oudendijk Noord-Holland. Het streven is dat onze buffels een jaar rond buiten lopen.
In het voorjaar zetten wij ons in voor de weidevogels. Zoals gruto, kieviet ,tureluur en scholekster. Die dichtbij het plasdras hun nesten leggen. Daarna hebben de weidevogels en hun pullen voldoende voedsel. Dit gaat goed samen met onze waterbuffels.
Kalverliefde
Op onze boederij gaat het allemaal net even anders. Waar in de meeste melkproductiebedrijven de kalveren al snel worden gescheiden van hun moeders, hebben we hier een veel natuurlijker aanpak. De meeste kalveren mogen bij hun moeder blijven todat ze oud genoeg zijn. Dit lijkt misshien een klein detail, maar voor het welzijn van de dieren maakt het een wereld van verschil.
Informatie Vlees
Wij verkopen grasgevoerde biologische watterbuffelvleespakketen. Ons streven is dat de waterbuffels zoveel mogelijk buiten lopen bij ons in de Beetskoog polder maar ook in de buitendijkse polders de Floriskoog en de Oosterkoog in Schardam. In de natte wintermaanden staan de bufffels op stal en krijgen ze biologisch kuil en hooi.
Waterbuffelvlees is een mager en smaakvol alternatief voor rundvlees. Het bevat minder calorien en vet, maar heeft een hogere kant van eiwitten, ijzer en zink. Waterbuffelvlees heeft een aardige smaak met een vleugje zoetheid en is een uitstekende keuze voor een gezondere dieet.
In onze pakketten zit een mix van alle producten die wij van de slager krijgen. U kunt onder andere hamburgers, tataar, diverse lappen, stooflappen, kogelbiefstuk, biefstuk, bavetta, gehakt, entrecote, rosbief, rib eye steak en worst. krijgen. De grotere pakketen zijn diverser en hebben een meervoud van deze producten. Daarnaast kunt u aangeven uit hoeveel personen u gezin bestaat zodat wij daar rekening mee kunnen houden bij het smaenstellen.
Waterbuffelvlees Pakketten
3,5 KG Waterbuffelvlees pakket
€60
Heeft u interesse stuur een berichtje of bel even.
10 KG Waterbuffelvlees pakket
€150
Heeft u interesse stuur een berichtje of bel even.
5 KG waterBuffelvlees pakket
MEEST POPULAIR
€80
Heeft u interesse stuur een berichtje of bel even.
Samenwerking
Wij nemen samen met negentien andere veehouders uit de regio deel aan de regeling Samenwerking in veenweiden en Natura 2000-overgangsgebied. Binnen dit project werken wij gezamelijk aan een duurzame en toekomstbendige bedrijfsvoering, met aandacht voor natuur, klimaat, water en bodem.
In het veenweidegebied en de overgangszones rond Natura 2000-gebieden is het belangrijk om landbouw en natuur in balans te brengen. Door middel van gezamelijke maatregelen richten wij ons onder andere op het verminderen van bodemdaling, CO2- en stikstofuitstoot, het verbeteren van de waterhuishouding en het versterken vasn de biodiversiteit.
Met deze samenwerking dragen wij bij aan het behoud en herstel van natuurwaarden in de regio, terwijl we blijven investeren in een gezonde veehouderij voor de toekomst.
